{"id":1135,"date":"2025-04-30T15:37:56","date_gmt":"2025-04-30T15:37:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.contadinoweb.it\/?p=1135"},"modified":"2025-05-14T14:15:54","modified_gmt":"2025-05-14T14:15:54","slug":"aglio-tondo-di-torella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.contadinoweb.it\/index.php\/2025\/04\/30\/aglio-tondo-di-torella\/","title":{"rendered":"Aglio Tondo di Torella"},"content":{"rendered":"<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-1135-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"http:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/easytts_audio_Aglio-Tondo-di-Torella1.mp3?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/easytts_audio_Aglio-Tondo-di-Torella1.mp3\">http:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/easytts_audio_Aglio-Tondo-di-Torella1.mp3<\/a><\/audio>\n<h2>AGLIO TONDO DI TORELLA<\/h2>\n<p>L&#8217;Aglio Tondo di Torella si distingue per i suoi <strong data-start=\"49\" data-end=\"80\">bulbi di forma tondeggiante<\/strong>, di dimensioni medio-piccole, con tuniche esterne di colore bianco avorio. Gli spicchi sono numerosi e disposti in modo regolare. Nonostante le dimensioni contenute, questa variet\u00e0 \u00e8 apprezzata per le sue <strong data-start=\"75\" data-end=\"114\">eccellenti propriet\u00e0 organolettiche<\/strong>, offrendo un <strong data-start=\"128\" data-end=\"159\">aroma intenso e persistente<\/strong> che arricchisce numerosi piatti della tradizione culinaria locale<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ppp-1024x768.jpg\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" srcset=\"https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ppp-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ppp-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ppp-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ppp-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ppp.jpg 1707w\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" \/><\/p>\n<h2>Area di origine<\/h2>\n<p>Torella (AV) Intero territorio della provincia di Avellino<\/p>\n<h2>Area diffusione<\/h2>\n<p>Torella (AV) Intero territorio della provincia di Avellino<\/p>\n<h2>Rischio di estinzione<\/h2>\n<p data-start=\"129\" data-end=\"286\"><em data-start=\"167\" data-end=\"286\">&#8220;Una variet\u00e0 rara che sta scomparendo. L\u2019Aglio Tondo di Torella rischia l\u2019estinzione se non lo proteggiamo adesso.&#8221;<\/em><\/p>\n<h2>Come puo&#8217; essere consumato<\/h2>\n<p data-start=\"1169\" data-end=\"1254\">Grazie al suo sapore deciso e persistente, l&#8217;Aglio Tondo di Torella \u00e8 ideale per:\u200b<\/p>\n<ul data-start=\"1256\" data-end=\"1687\">\n<li data-start=\"1256\" data-end=\"1358\">\n<p data-start=\"1258\" data-end=\"1358\"><strong data-start=\"1258\" data-end=\"1271\">Soffritti<\/strong>: base per sughi tradizionali come l&#8217;aglio e olio o il rag\u00f9 napoletano.\u200b<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1360\" data-end=\"1468\">\n<p data-start=\"1362\" data-end=\"1468\"><strong data-start=\"1362\" data-end=\"1381\">Piatti al forno<\/strong>: arrosti di carne o verdure, dove l&#8217;aglio esalta i sapori.\u200b<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1470\" data-end=\"1586\">\n<p data-start=\"1472\" data-end=\"1586\"><strong data-start=\"1472\" data-end=\"1499\">Conservazione sott&#8217;olio<\/strong>: dopo una breve sbollentata, pu\u00f2 essere conservato in olio extravergine di oliva con erbe aromatiche.\u200b<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1588\" data-end=\"1687\">\n<p data-start=\"1590\" data-end=\"1687\"><strong data-start=\"1590\" data-end=\"1600\">Infusi<\/strong>: nella medicina popolare, viene utilizzato per preparare infusi dalle propriet\u00e0 digestive e antibatteriche.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Sagra del prodotto<\/h2>\n<p>Attualmente, non risultano segnalate <strong data-start=\"37\" data-end=\"114\">sagre specifiche dedicate esclusivamente all&#8217;Aglio Tondo di Torella.<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/llll.jpg\" sizes=\"(max-width: 705px) 100vw, 705px\" srcset=\"https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/llll.jpg 705w, https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/llll-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/llll-150x150.jpg 150w\" alt=\"\" width=\"705\" height=\"705\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>AGLIO TONDO DI TORELLA L&#8217;Aglio Tondo di Torella si distingue per i suoi bulbi di forma tondeggiante, di dimensioni medio-piccole, con tuniche esterne di colore bianco avorio. 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