{"id":1531,"date":"2025-05-09T14:15:04","date_gmt":"2025-05-09T14:15:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.contadinoweb.it\/?p=1531"},"modified":"2025-05-14T14:06:24","modified_gmt":"2025-05-14T14:06:24","slug":"corno-di-capra-giallo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.contadinoweb.it\/index.php\/2025\/05\/09\/corno-di-capra-giallo\/","title":{"rendered":"CORNO DI CAPRA GIALLO"},"content":{"rendered":"<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-1531-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"http:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/easytts_audio_CORNO-DI-CAPRA-GIALLO1.mp3?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/easytts_audio_CORNO-DI-CAPRA-GIALLO1.mp3\">http:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/easytts_audio_CORNO-DI-CAPRA-GIALLO1.mp3<\/a><\/audio>\n<h2>CORNO DI CAPRA GIALLO<\/h2>\n<p>Il <strong data-start=\"3\" data-end=\"37\">Peperone Corno di Capra Giallo<\/strong> \u00e8 una variet\u00e0 tradizionale campana appartenente alla specie <em data-start=\"98\" data-end=\"115\">Capsicum annuum<\/em>, caratterizzata da frutti allungati e sottili, dalla polpa di spessore medio e dal sapore dolce.<\/p>\n<h3 data-start=\"193\" data-end=\"226\">Caratteristiche principali<\/h3>\n<ul data-start=\"228\" data-end=\"523\">\n<li data-start=\"228\" data-end=\"280\">\n<p data-start=\"230\" data-end=\"280\"><strong data-start=\"230\" data-end=\"239\">Forma<\/strong>: frutti lunghi e sottili, simili a un corno.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"281\" data-end=\"334\">\n<p data-start=\"283\" data-end=\"334\"><strong data-start=\"283\" data-end=\"293\">Colore<\/strong>: giallo brillante a maturazione.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"335\" data-end=\"387\">\n<p data-start=\"337\" data-end=\"387\"><strong data-start=\"337\" data-end=\"346\">Polpa<\/strong>: di spessore medio, dolce e aromatica.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Corno-Di-Toro-Giallo-Pepper-Seeds-1024x1024.webp\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" srcset=\"https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Corno-Di-Toro-Giallo-Pepper-Seeds-1024x1024.webp 1024w, https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Corno-Di-Toro-Giallo-Pepper-Seeds-300x300.webp 300w, https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Corno-Di-Toro-Giallo-Pepper-Seeds-150x150.webp 150w, https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Corno-Di-Toro-Giallo-Pepper-Seeds-768x768.webp 768w, https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Corno-Di-Toro-Giallo-Pepper-Seeds.webp 1500w\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"1024\" \/><\/p>\n<h2>Area di origine<\/h2>\n<p>Acerra (NA)<\/p>\n<h2>Area diffusione<\/h2>\n<p>tutte le province Napoli e Caserta; Agro nocerino-sarnese<\/p>\n<h2>Rischio di estinzione<\/h2>\n<p><strong data-start=\"7\" data-end=\"41\">\u00a0Il Peperone Corno di Capra Giallo<\/strong> \u00e8 ufficialmente riconosciuto come una variet\u00e0 <strong data-start=\"88\" data-end=\"115\">a rischio di estinzione<\/strong> dalla Regione Campania. \u00c8 incluso nell&#8217;elenco delle variet\u00e0 locali erbacee a rischio di estinzione, come indicato nel Bollettino Ufficiale Regionale.<\/p>\n<p data-start=\"229\" data-end=\"307\">Negli ultimi decenni, la coltivazione del Corno di Capra Giallo ha subito un declino a causa di:<\/p>\n<ul data-start=\"309\" data-end=\"473\">\n<li data-start=\"309\" data-end=\"350\">\n<p data-start=\"311\" data-end=\"350\"><strong data-start=\"0\" data-end=\"50\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">Sostituzione con variet\u00e0 ibride pi\u00f9 produttive<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"351\" data-end=\"392\">\n<p data-start=\"353\" data-end=\"392\"><strong data-start=\"0\" data-end=\"50\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">Abbandono delle pratiche agricole tradizionali<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"393\" data-end=\"473\">\n<p data-start=\"395\" data-end=\"473\"><strong data-start=\"0\" data-end=\"53\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">Scarso supporto alla biodiversit\u00e0 agricola locale<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Come puo&#8217; essere consumato<\/h2>\n<p data-start=\"740\" data-end=\"818\">Grazie al suo sapore dolce e alla polpa sottile, il Corno di Capra Giallo \u00e8 ideale per:<\/p>\n<ul data-start=\"820\" data-end=\"1087\">\n<li data-start=\"820\" data-end=\"875\">\n<p data-start=\"822\" data-end=\"875\"><strong data-start=\"822\" data-end=\"834\">Fritture<\/strong>: come contorno o antipasto.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"876\" data-end=\"930\">\n<p data-start=\"878\" data-end=\"930\"><strong data-start=\"878\" data-end=\"889\">Ripieni<\/strong>: grazie alla sua forma allungata.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"931\" data-end=\"990\">\n<p data-start=\"933\" data-end=\"990\"><strong data-start=\"933\" data-end=\"949\">Essiccazione<\/strong>: per il consumo invernale.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"991\" data-end=\"1087\">\n<p data-start=\"993\" data-end=\"1087\"><strong data-start=\"993\" data-end=\"1007\">Condimento<\/strong>: per primi e secondi piatti, esaltando la sapidit\u00e0 delle preparazioni.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Sagra del prodotto<\/h2>\n<p>Attualmente, <strong data-start=\"13\" data-end=\"111\">non risulta l&#8217;esistenza di una sagra dedicata esclusivamente al Peperone Corno di Capra Giallo<\/strong>. Tuttavia, questa variet\u00e0 tradizionale campana \u00e8 spesso presente in eventi enogastronomici locali che celebrano i prodotti tipici della regione.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/cornetto-giallo.jpg\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" srcset=\"https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/cornetto-giallo.jpg 1000w, https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/cornetto-giallo-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/cornetto-giallo-768x511.jpg 768w\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"666\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CORNO DI CAPRA GIALLO Il Peperone Corno di Capra Giallo \u00e8 una variet\u00e0 tradizionale campana appartenente alla specie Capsicum annuum, caratterizzata da frutti allungati e sottili, dalla polpa di spessore medio e dal sapore dolce. 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