{"id":1576,"date":"2025-05-09T15:18:02","date_gmt":"2025-05-09T15:18:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.contadinoweb.it\/?p=1576"},"modified":"2025-05-14T13:54:49","modified_gmt":"2025-05-14T13:54:49","slug":"pomodoro-cento-scocche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.contadinoweb.it\/index.php\/2025\/05\/09\/pomodoro-cento-scocche\/","title":{"rendered":"POMODORO CENTO SCOCCHE"},"content":{"rendered":"<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-1576-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"http:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/easytts_audio_POMODORO-CENTO-SCOCCHE1.mp3?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/easytts_audio_POMODORO-CENTO-SCOCCHE1.mp3\">http:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/easytts_audio_POMODORO-CENTO-SCOCCHE1.mp3<\/a><\/audio>\n<h2>POMODORO CENTO SCOCCHE<\/h2>\n<p>Il <strong data-start=\"3\" data-end=\"29\">Pomodoro Cento Scocche<\/strong> \u00e8 una variet\u00e0 tradizionale campana, originaria dell&#8217;area vesuviana, nota per la sua abbondante produzione e la lunga conservabilit\u00e0. Il nome &#8220;Cento Scocche&#8221; deriva dalla pratica di legare i grappoli di pomodori in &#8220;scocche&#8221; o &#8220;ciocche&#8221; per appenderli e conservarli durante l&#8217;inverno.<\/p>\n<h3 data-start=\"159\" data-end=\"192\">Caratteristiche principali<\/h3>\n<ul data-start=\"194\" data-end=\"663\">\n<li data-start=\"194\" data-end=\"283\">\n<p data-start=\"196\" data-end=\"283\"><strong data-start=\"196\" data-end=\"205\">Forma<\/strong>: frutti di dimensioni medie, leggermente allungati, con apice appuntito.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"285\" data-end=\"377\">\n<p data-start=\"287\" data-end=\"377\"><strong data-start=\"287\" data-end=\"297\">Colore<\/strong>: verde-giallastro che vira al rosso intenso a maturazione completa.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"379\" data-end=\"470\">\n<p data-start=\"381\" data-end=\"470\"><strong data-start=\"381\" data-end=\"390\">Polpa<\/strong>: soda e compatta, con buccia spessa che favorisce la conservazione.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"472\" data-end=\"562\">\n<p data-start=\"474\" data-end=\"562\"><strong data-start=\"474\" data-end=\"482\">Resa<\/strong>: elevata produttivit\u00e0, con piante che possono generare numerosi grappoli.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"564\" data-end=\"663\">\n<p data-start=\"566\" data-end=\"663\"><strong data-start=\"566\" data-end=\"583\">Conservazione<\/strong>: eccellente durata post-raccolta, specialmente se conservati in ambienti freschi e ventilati.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/DSCN0341-1.jpg\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" srcset=\"https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/DSCN0341-1.jpg 768w, https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/DSCN0341-1-225x300.jpg 225w\" alt=\"\" width=\"768\" height=\"1024\" \/><\/p>\n<h2>Area di origine<\/h2>\n<p>Areale vesuviano (NA)<\/p>\n<h2>Area diffusione<\/h2>\n<p>tutta la provincia di Napoli<\/p>\n<h2>Rischio di estinzione<\/h2>\n<p>Il <strong data-start=\"7\" data-end=\"33\">Pomodoro Cento Scocche<\/strong> \u00e8 ufficialmente riconosciuto come una variet\u00e0 a rischio di estinzione nella Regione Campania. \u00c8 iscritto nel Repertorio Regionale delle Risorse Genetiche Vegetali (RGV) autoctone a rischio di estinzione, come indicato nel Bollettino Ufficiale della Regione Campania.<\/p>\n<h2>Come puo&#8217; essere consumato<\/h2>\n<p data-start=\"811\" data-end=\"889\">\u00a0Il Pomodoro Cento Scocche \u00e8 versatile e si presta a diverse preparazioni:<\/p>\n<ul data-start=\"964\" data-end=\"1246\">\n<li data-start=\"964\" data-end=\"1055\">\n<p data-start=\"966\" data-end=\"1055\"><strong data-start=\"966\" data-end=\"975\">Crudo<\/strong>: in insalate o bruschette, grazie al suo sapore intenso.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1057\" data-end=\"1148\">\n<p data-start=\"1059\" data-end=\"1148\"><strong data-start=\"1059\" data-end=\"1068\">Cotto<\/strong>: per sughi, salse e conserve, mantenendo una buona consistenza dopo la cottura.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1150\" data-end=\"1246\">\n<p data-start=\"1152\" data-end=\"1246\"><strong data-start=\"1152\" data-end=\"1166\">Conservato<\/strong>: appeso in &#8220;scocche&#8221;, pu\u00f2 essere utilizzato durante l&#8217;inverno per preparazioni tradizionali.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Sagra del prodotto<\/h2>\n<p>Attualmente, <strong data-start=\"13\" data-end=\"103\">non risulta l&#8217;esistenza di una sagra dedicata esclusivamente al Pomodoro Cento Scocche<\/strong>. Tuttavia, questa variet\u00e0 tradizionale campana potrebbe essere presente in eventi enogastronomici locali che celebrano le eccellenze del territorio.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/DSCN0338.jpg\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" srcset=\"https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/DSCN0338.jpg 1024w, https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/DSCN0338-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/DSCN0338-768x576.jpg 768w\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>POMODORO CENTO SCOCCHE Il Pomodoro Cento Scocche \u00e8 una variet\u00e0 tradizionale campana, originaria dell&#8217;area vesuviana, nota per la sua abbondante produzione e la lunga conservabilit\u00e0. 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