{"id":1641,"date":"2025-05-09T16:38:31","date_gmt":"2025-05-09T16:38:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.contadinoweb.it\/?p=1641"},"modified":"2025-05-14T13:41:03","modified_gmt":"2025-05-14T13:41:03","slug":"pomodoro-quarantino-grande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.contadinoweb.it\/index.php\/2025\/05\/09\/pomodoro-quarantino-grande\/","title":{"rendered":"POMODORO QUARANTINO"},"content":{"rendered":"<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-1641-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"http:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/easytts_audio_POMODORO-QUARANTINO1.mp3?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/easytts_audio_POMODORO-QUARANTINO1.mp3\">http:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/easytts_audio_POMODORO-QUARANTINO1.mp3<\/a><\/audio>\n<h2>POMODORO QUARANTINO<\/h2>\n<p>Il <strong data-start=\"3\" data-end=\"33\">Pomodoro Quarantino <\/strong>\u00e8 una variet\u00e0 tradizionale italiana, particolarmente diffusa in alcune regioni del centro e sud Italia. Il termine &#8220;Quarantino&#8221; deriva dalla sua caratteristica di maturare in circa 40 giorni dal trapianto.<\/p>\n<ul>\n<li data-start=\"194\" data-end=\"296\">\n<p data-start=\"196\" data-end=\"296\"><strong data-start=\"196\" data-end=\"218\">Forma e dimensioni<\/strong>: frutto di medie dimensioni, leggermente appiattito, con costolature poco evidenti.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"194\" data-end=\"296\">\n<p data-start=\"196\" data-end=\"296\"><strong data-start=\"300\" data-end=\"310\">Colore<\/strong>: rosso vermiglio a maturazione.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"392\" data-end=\"483\">\n<p data-start=\"394\" data-end=\"483\"><strong data-start=\"394\" data-end=\"403\">Polpa<\/strong>: carnosa e succosa, con sapore equilibrato tra dolcezza e acidit\u00e0.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"485\" data-end=\"579\">\n<p data-start=\"487\" data-end=\"579\"><strong data-start=\"487\" data-end=\"499\">Crescita<\/strong>: pianta a crescita indeterminata, che richiede sostegni durante la coltivazione.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"485\" data-end=\"579\">\n<p data-start=\"487\" data-end=\"579\"><strong data-start=\"583\" data-end=\"603\">Ciclo produttivo: precoce,<\/strong>\u00a0con raccolta che pu\u00f2 iniziare gi\u00e0 40 giorni dopo il trapianto.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/quarantino-1024x768.jpg\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" srcset=\"https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/quarantino-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/quarantino-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/quarantino-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/quarantino.jpg 1183w\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" \/><\/p>\n<h2>Area di origine<\/h2>\n<p>Provincia di Avellino<\/p>\n<h2>Area diffusione<\/h2>\n<p>tutte le province di Avellino e Caserta<\/p>\n<h2>Rischio di estinzione<\/h2>\n<p>Il Pomodoro Quarantino \u00e8 riconosciuto come variet\u00e0 a rischio di estinzione. La Regione Toscana lo ha inserito nell&#8217;elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali (PAT), evidenziando la necessit\u00e0 di tutelare e valorizzare questa cultivar autoctona.<\/p>\n<h2>Come puo&#8217; essere consumato<\/h2>\n<p data-start=\"904\" data-end=\"982\">Grazie alla sua polpa carnosa e al sapore equilibrato, il Pomodoro Quarantino\u00a0 \u00e8 ideale per:<\/p>\n<ul data-start=\"984\" data-end=\"1283\">\n<li data-start=\"984\" data-end=\"1086\">\n<p data-start=\"986\" data-end=\"1086\"><strong data-start=\"986\" data-end=\"1006\">Insalate fresche<\/strong>: consumato crudo, esalta il gusto dei piatti estivi.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1088\" data-end=\"1187\">\n<p data-start=\"1090\" data-end=\"1187\"><strong data-start=\"1090\" data-end=\"1107\">Salse e sughi<\/strong>: ottimo per la preparazione di sughi grazie alla sua consistenza.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1189\" data-end=\"1283\">\n<p data-start=\"1191\" data-end=\"1283\"><strong data-start=\"1191\" data-end=\"1203\">Conserve<\/strong>: adatto alla produzione di passate e conserve artigianali.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Sagra del prodotto<\/h2>\n<p>Attualmente, non risultano sagre specifiche dedicate esclusivamente al Pomodoro Quarantino. Tuttavia, in diverse localit\u00e0 italiane si tengono eventi e sagre che celebrano le variet\u00e0 locali di pomodori, offrendo l&#8217;opportunit\u00e0 di scoprire e degustare diverse cultivar tradizionali.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/pomodoro-768x575-1.jpg\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" srcset=\"https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/pomodoro-768x575-1.jpg 768w, https:\/\/www.contadinoweb.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/pomodoro-768x575-1-300x225.jpg 300w\" alt=\"\" width=\"768\" height=\"575\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>POMODORO QUARANTINO Il Pomodoro Quarantino \u00e8 una variet\u00e0 tradizionale italiana, particolarmente diffusa in alcune regioni del centro e sud Italia. Il termine &#8220;Quarantino&#8221; deriva dalla sua caratteristica di maturare in circa 40 giorni dal trapianto. 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