La Sagra delle Matasse a Caposele celebra la tradizione contadina tra sapori, musica e riti antichi. Venerdì 8 e sabato 9 agosto 2025, il borgo di Caposele (AV) si anima con la 51ª edizione della festa, dedicata alle caratteristiche matasse, pasta fatta a mano arrotolata in lunghi filamenti chiusi, simbolo di rituali propiziatori della comunità locale .
Le protagoniste saranno servite con ceci, ragù, o versioni gourmet come funghi e tartufo, accompagnate da vino locale, pane artigianale e dolci tipici. In più, ci saranno fusilli al ragù per i palati più tradizionali.
L’atmosfera si fa festa con musica popolare, spettacoli folk (tra cui la tradizionale Quadriglia e Tonuccio Corona) e laboratori per imparare a fare le matasse sotto la guida delle “matasse”.
Organizzata da Comune e Pro Loco, con oltre mezzo secolo di storia, è un evento gratuito che valorizza le radici rurali dell’Irpinia, tra condivisione, identità e gusto autentico. Un weekend dove la pasta artigianale, i riti antichi e la convivialità creano un’esperienza sensoriale unica, tra le vie del borgo e la bellezza delle sorgenti del Sele.
